开封市行政档案扫描数字化系统软件公司有：

1. 开封市东启信息技术：该公司提供了档案管理软件系统、数字化加工管理系统等软件产品，可应用于政府、企业等档案管理工作中。
2. 开封市云飞数据服务：该公司拥有专业的档案数字化处理设备和专业技术团队，提供档案数字化加工、数据处理、软件开发等业务，也销售档案数字化设备及软件。

以上公司都是开封市当地的专业档案管理或数据处理公司，拥有相应的软件产品和服务，可以满足行政档案扫描数字化系统的需求。您可以根据实际情况选择适合您的公司进行咨询或合作。