档案扫描拆档是将纸质档案进行数字化处理，通过专门的扫描设备将纸质档案扫描成电子文件，并对扫描后的电子文件进行分类、整理和归档。拆档则是指将纸质档案拆开，逐页进行扫描处理。这种方式可以使得档案管理更加便捷和高效，同时也减少了存储空间和保管成本。