档案数字化加工软件的选择取决于具体的需求，以下是一些在市场上比较受欢迎的软件：

1. 档案慧：这是一款适合档案数字化加工的软件，可以进行批量扫描、图片识别、智能分类等操作，提高工作效率。
2. 速存：速存是一款内存超大、操作流畅的档案存储、数字化加工软件，能够快速备份、管理和整理数字化档案。
3. Microsoft Office：作为微软公司开发的办公软件，它具有强大的文档处理功能，可以满足档案数字化加工的基本需求。
4. WPS Office：这是一款功能齐全、易于使用的办公软件，也适用于档案数字化加工。
5. Adobe Acrobat：这是一款用于文档处理的软件，可以用于档案的数字化加工，如扫描、OCR识别等。

此外，还有一些专业的档案数字化加工平台，如友商网、金蝶天燕等，这些平台通常提供一站式的数字化加工解决方案，包括档案整理、扫描、压缩、分类、归档等，可以大大提高工作效率。

请注意，选择软件时，除了考虑软件的功能外，还要考虑软件的稳定性、易用性、售后服务等因素。因此，建议在选择软件时，要根据具体需求进行评估和比较。