淮北档案扫描数字化加工系统软件的公司有：

1. 安徽信诚图档科技：该公司是一家专业从事数字化加工扫描、图文处理等档案数字化加工及数字化技术服务的企业。
2. 淮北市恒利信息科技：该公司提供计算机软硬件及配件、电脑耗材、电子设备、网络设备的技术开发与销售等服务，可能也提供相关数字化加工软件。
3. 淮北市图档数字化加工：该公司专业从事淮北市党政机关、企事业单位档案数字化加工、档案整理等服务。

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