汉中市档案扫描数字化加工系统软件公司有：

1. 陕西鸿鑫信息科技：主营数字化加工扫描系统、数据管理软件、档案管理软件，并提供数字化加工设备。
2. 汉中市通达数字化科技：提供档案数字化加工服务，包括档案整理、扫描、录入等。

此外，汉中市还有其他一些提供档案数字化加工系统软件的公司，具体选择可以根据您的需求和预算进行比较和选择。