汉中市从事工商档案扫描数字化系统软件的公司有：

1. 陕西新锐品牌策划：他们拥有专业的数字化加工设备和经验丰富的技术人才，可以进行高效率的扫描服务，并且对工商档案数字化加工工序严谨，对档案安全负责。
2. 汉中市热转印刷：他们可以提供印后加工服务，如裁切、包装、装订等，同时也是数字化加工行业的老牌企业。

以上内容仅供参考，建议您实地考察，选择合适的公司。