宝鸡诉讼档案扫描数字化系统软件公司有：

1. 陕西法融科技：该公司经营范围包括电子设备、计算机软件的开发与销售等。
2. 宝鸡市金桥软件科技：该公司专注于政务档案管理软件研发、系统集成、数据处理及应用服务。
3. 陕西尚文信息科技：该公司致力于司法、法院领域专用软件研发、销售及服务。

以上公司都有一定的诉讼档案扫描数字化系统软件研发能力，具体选择哪家公司，建议您根据实际情况和需求进行选择。