宝鸡市档案扫描数字化加工系统软件公司有：

1. 陕西瑞丰档案数字化： 该公司成立于2019年，主营档案数字化加工、数据处理及维护、计算机软硬件的开发及销售等。
2. 宝鸡信益兴科技开发： 该公司提供计算机软硬件及配件、办公设备、日用百货的销售；软件开发、系统维护、档案数字化加工等一体化服务。
3. 宝鸡新纪元信息科技： 该公司的业务包括计算机软硬件及网络设备的研发、销售、安装及维护；智能化系统集成；档案数字化技术服务等。

以上公司均在宝鸡市提供档案数字化加工服务，具体选择哪家公司，可以根据具体需求和公司实力进行考虑。