提供安康科技档案扫描数字化系统软件的公司有：

* 陕西志翔教育科技，提供了志翔档案数字化系统。
* 陕西华讯网络科技，提供了档案影像系统。

此外，安康市档案馆也提供档案数字化服务。以上公司及机构提供的软件仅供参考，具体选择时请结合实际需求和情况。