纸质档案数字化的范围非常广泛，包括但不限于以下领域：

1. 政府机构：政府部门和机构的各种文件、报告、调查、备忘录等，如国家档案局、国家图书馆等。

2. 企业机构：公司文件、合同、会议记录、财务报表、客户资料等，如银行、保险公司、法律事务所等。

3. 学术机构：学校、研究机构、图书馆的出版物、学术论文、科研数据等。

4. 文化遗产：历史档案、古籍、手稿、艺术品等，如博物馆、图书馆、文物保护机构等。

5. 医疗机构：病例资料、医疗报告、研究数据等，如医院、诊所、药厂等。

6. 社会组织：非营利组织、慈善机构、宗教团体等的各种文件和资料。

总之，任何需要保存、管理和检索的纸质档案都可以进行数字化处理。