派出所档案数字化加工是将传统纸质档案转换成电子文件的过程。这个过程包括以下步骤：

1. 扫描纸质档案：使用扫描仪将纸质档案转换成数字图像。

2. 图像处理：对数字图像进行调整、裁剪、缩放等操作，使其达到最佳效果。

3. 文字识别：使用OCR（Optical Character Recognition）技术将数字图像中的文字识别出来，转换成可编辑的文本格式。

4. 数据管理：将数字图像和文本文件保存到数据库中，实现档案的分类、检索和管理。

5. 安全保障：采用合适的安全控制措施，确保档案电子文件的安全性和机密性。

通过数字化加工，可以大大提高档案的利用效率和管理水平，方便查阅和利用，避免了纸质档案易受损、易丢失等弊端。