档案数字化加工项目是指将纸质档案资料进行数字化处理，包括扫描、文字识别、图像处理等技术手段，将其转换为电子文件以方便存储、检索和共享。该项目一般由档案馆、图书馆、企事业单位等机构发起，并通过外包或自建团队完成。

项目步骤包括：

1. 筛选档案资料，确定需要数字化的范围和数量

2. 设计数字化方案，包括设备选型、流程规划、数据格式等

3. 进行扫描、图像处理、文字识别等操作，生成电子档案文件

4. 对电子档案进行质量控制和安全保护，确保数据的完整性和准确性

5. 建立数字化档案管理系统，实现档案的分类存储、检索和共享

该项目的优点是提高了档案管理的效率和准确度，节省了人力和物力成本，同时也方便了用户的使用和查询。但也存在着技术难度大、安全风险高等问题，需要综合考虑与解决。