职工档案扫描是将公司员工的相关文件材料进行数字化处理，包括但不限于个人身份证、学历证书、工作证明、劳动合同、薪酬记录等。通过扫描和数字化处理，可以提高档案管理的效率，方便员工信息查询与存储，同时也有助于保护公司和员工的隐私安全。