淮北市从事文书档案扫描数字化系统软件的公司有：

1. 淮北市博文科技，该公司提供的软件服务包括文书档案数字化系统。
2. 淮北市君信信息技术，该公司也提供文书档案数字化系统软件。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询公司工作人员获取相关信息。