江西档案数字化加工软件可以考虑使用以下几种：

* 档案数字化加工软件。这是一款专门针对档案数字化加工而设计的软件，可以帮助档案管理人员快速将纸质档案转化为数字化档案，提高工作效率。
* 档案管理软件。这类软件通常具有强大的档案管理功能，可以帮助管理人员更好地管理档案资料，提高档案检索和利用的效率。
* 数字化转换工具。这类工具可以将纸质文档转换为电子文档，并进行编辑、存储和传输，大大提高了档案管理的效率和安全性。

在选择软件时，应考虑软件的功能、稳定性、易用性以及售后服务等因素。建议您先试用再决定选择哪款软件更适合您的档案数字化加工需求。