汉中市从事档案扫描数字化系统软件的公司有：

* 汉中市天顺档案管理服务：该公司经营范围包括纸质档案处理、档案扫描、档案整理、档案数字化管理。
* 汉中市科信档案管理服务：该公司提供纸质档案处理、档案数字化管理、扫描、整理、装订、配送等业务。

此外，汉中市巨峰科技也提供档案数字化扫描、整理、归档、录入等服务。这些公司都在从事汉中科技档案扫描数字化系统的业务。