桂林档案扫描数字化加工系统软件的公司有：

1. 桂林市桂盛信息数字化：该公司是一家专业的档案数字化加工和软件公司，提供档案数字化处理的服务，包括纸质文档的扫描、图像处理、上传、整理、装订、档案袋打印等。
2. 广西联盛信息科技：该公司是一家专业从事数字化加工服务的企业，拥有先进的档案数字化设备，提供从扫描、图像处理、数据整理、分类、编目到入库全过程的档案数字化加工服务。

以上公司均在提供档案数字化加工服务，您可以根据自身需求选择适合您的公司。