进行景德镇档案扫描数字化加工系统软件的公司有：

1. 深圳市爱信网络：该公司开发的档案数字化加工系统软件是一款专门用于档案馆、图书馆、文件中心、工商局等档案文件存储、整理、数字化加工的软件。
2. 深圳市信诚数字化加工系统：该公司自主研发了数字化加工软件，可满足各单位、企业电子文档批量扫描、彩打、装订、数据整理等需求。
3. 武汉晓文件档案管理：该公司是一家专业从事文件档案数字化加工的公司，拥有一系列数字化加工设备，能够为客户提供高效、优质的档案数字化加工服务。

以上公司都有自己的研发团队和生产流水线，可以满足不同客户对档案文件数字化加工的需求。建议您可以根据具体的项目需求和预算选择合适的服务商。