关于开封扶贫档案扫描数字化系统软件，目前无法提供具体的产品或服务信息。如果您需要相关软件，建议您参考当地政府或相关机构提供的服务和资源，或者在互联网上搜索相关的扶贫档案数字化项目，了解其使用的软件工具，并直接联系相关机构获取更多信息。

同时，请注意，使用任何软件前，务必仔细阅读并理解其使用说明和注意事项，以确保您的操作正确、安全和有效。