安阳电子档案扫描数字化系统软件的选择可能会根据您的具体需求和预算而变化。然而，以下是一些在安阳地区可能适用的电子档案扫描数字化系统软件的建议：

1. Adobe Acrobat：Adobe Acrobat 是一款功能强大的PDF处理软件，它也包括了扫描和OCR识别功能，可以将扫描的图像转化为可编辑的文档。
2. ScanSoft OCR：ScanSoft OCR 是一款免费的OCR（光学字符识别）软件，可以将扫描的图像中的文本转化为可编辑的文字。您也可以考虑使用OCR服务，如Google Docs OCR或阿里云OCR服务等。这些服务通常提供高质量的OCR转换，并且可以在线使用。
3. 爱数公司：爱数公司提供了一系列数字化档案管理的解决方案，其中包括了档案数字化扫描、OCR识别、数据安全管理等。
4. 极速PDF：极速PDF是一款专业的PDF处理软件，它也包括了扫描和OCR识别功能，可以将扫描的图像转化为可编辑的文档。

请注意，对于重要的档案文件，最好在扫描前对文件进行备份，并确保在数字化过程中遵循所有相关的数据安全和隐私法规。此外，您也可以咨询当地的档案管理服务提供商或IT公司，以获取更具体的建议和推荐。