进行安阳扶贫档案扫描数字化系统软件选择的公司可能有：

* 卓易时代科技股份：该公司开发了数字化文档平台，能够实现扶贫档案的自动化收集、整理和存储。
* 河南省档案技术服务中心：该单位有数字化档案扫描设备，可以用于扶贫档案的扫描。

在选择软件公司时，请根据具体项目的需求和公司的信誉、经验、技术实力等因素进行选择。同时，请确保所选公司具备相关资质和经验，能够按时完成扶贫档案数字化项目。

以上信息仅供参考，建议您通过多方渠道进行核实。